2020 Terre Bianche I.G.T. Palizzi – Rosso 750ml

Zona

Palizzi (RC).

Terreni

Altitudine 400 m- s.l.m. Esposizione Sud Sud-Est. Composizione Argilloso sabbiosi

Forma di Allegamento

Cordone speronato con circa 5.700 piante/ettaro

Uve

60% Nerello Calabrese, 30% Nerello Mascalese.

Vinificazione

La vendemmia si effettua manualmente nella prima settimana di settembre. Le uve ben mature vengono sottoposte a diraspapigiatura. La macerazione di 8 giorni avviene a temperatura controllata. Seguono: pressatura soffice, travasi, fermentazione malolattica e maturazione in acciaio.

Ha un coloro rosso carico quasi impenetrabile, l’odore fruttato evidenzia la presenza di frutti rossi maturi. Al gusto è intenso, armonico e dalla lunga persistenza.

Volume (ml)

750ml

Alcohol (% vol.)

12.6%

Abbinamenti Gastronomici

Carni alla griglia e  selvaggina. Piatti saporiti e formaggi stagionati.